甜品
今天路經葵芳新都會廣場新開的那一間西貢滿記甜品分店, 只可惜由於剛剛填飽了肚子, 所以就放棄了。
白夢是一個很喜歡吃一些超甜的甜點的人。每每別人認為過份甜的甜點, 白夢也認為是甜得恰到好處; 而一般「正常」的甜品, 白夢則會覺得有點淡, 如紅、綠豆沙一類本身就被定立為清甜的糖水, 白夢更會覺得喝起來像雞肋──「食之無味, 棄之可惜」。有時更會有一種倒不如乾脆喝清水的想法, 至少清水比糖水對身體較為有益。
西貢滿記的點品, 是白夢少數認為好吃的。
滿記以芒果系列而聞名。簡簡單單的楊枝甘露, 也可以看出他們的匠心。不多不少份量合適的鮮芒果肉、比例恰宜的柚子汁、芒果汁、檸檬汁等, 加上爽口的西米, 甜度不高(對我來說), 但吃一口就已經透心涼, 而且還齒頰留香, 令人一吃難忘, 想一試、再試、三試。
滿記的甜品中, 白夢最愛的一款要數楊枝甘露豆腐花伴榴槤班戟(這分明是兩款)。楊枝甘露本已很讚, 再加上幼細嫩滑的豆腐花, 無論是賣相、味道還是口感都有十足的層次, 每一口也是享受。榴槤班戟外面的班戟皮夠薄、內裡的雪糕量不多也不太甜、正中包著一件新鮮的大大件的榴槤肉, 還沒吃, 上菜時班戟那濃郁的榴槤香已經肆無忌憚、一鼓作氣攻佔所有嗅覺神經, 令人有一種口水直流, 躍躍欲試的衝動以及心靈上的滿足的幸福感。一口把班戟放進口中, 不太甜, 榴槤味道濃厚, 榴槤肉選用已經熟透的, 口感比雪糕更滑, 同時不失果肉應有的幼纖維帶來的咬口, 十分好吃。這一清一濃的配搭, 一口豆花一口班戟, 味道相輔相成, 難以用言語形容。
甜品在餐飲中, 一直被定立成飯後的昇華品、補完品。白夢很想找機會試試吃一餐只有點食的正餐喔~有誰願意捨命陪瘋子嗎?
不過, 再好吃, 甜點吃多了, 還是很容易發胖的。(笑)
白夢
p.s. 會發胖這種煩惱, 好像和白夢無關吧~ (笑)
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